لا توجد أفران متطابقة. كلهم مختلفون بطريقة ما. ولكن قبل شراء هذه المعدات، علينا أن نقرر بشأن إدارتها. قد تختلف الإدارة. إذا كنت تأخذ مجموعة من الفرن، والتي تتكون من مجموعات من التقنيات - هذا هو الفرن نفسه والموقد، فيمكن أن تكون السيطرة عليها مع بعضها البعض مشتركة أو منفصلة.

هناك طريقتان للتحكم في الأفران:

أنواع جميع الأفران:

يتم التحكم في هذه الأفران نفسها بطرق مختلفة. توجد شاشة التحكم على الجدار الأمامي، ربما أعلى الباب أو على الجانب. كل هذا يعتمد على طراز الوحدة ونوعها وكذلك على حجمها.

يمكن تقسيم التحكم في الفرن إلى ثلاثة أنواع:

• ميكانيكي

• إلكتروني

ل التحكم الميكانيكييمكن أن يشمل ذلك وحدة أبسط، مثل أفران الغاز. في كثير من الأحيان يتم التحكم في الأفران الصغيرة باستخدام المفاتيح، ويمكن أن يكون هناك اثنان أو ثلاثة أو أربعة منها. يتم استخدام مفتاحين لضبط الوقت ودرجة الحرارة، بينما يضبط الآخر الوضع أو الوظيفة التي سنقوم بالطهي بها. توجد هذه المفاتيح على الجانب الأيمن من الجدار الأمامي للفرن. إنهم يعملون عن طريق تحويل المفتاح. الطريقة الأكثر ملاءمة هي المفاتيح الغائرة، حيث إنها سهلة التنظيف وتمنع التنشيط العرضي.

التحكم باللمس موجود بشكل رئيسي في النماذج الحديثة. يحتوي عنصر التحكم هذا على شاشة يمكنك من خلالها تحديد البرنامج الذي تحتاجه عن طريق لمس أصابعك. ويمكن دمجها مع طريقة التحكم الكهروميكانيكية، والتي تحتوي أيضًا، بالإضافة إلى شاشة اللمس، على مفاتيح وأزرار. طريقة التحكم الكهروميكانيكية عبارة عن لوحة لمس تحتوي على عناصر إضافية - مع مفاتيح.

الطريقة الإلكترونيةعناصر التحكم مشابهة لعناصر التحكم التي تعمل باللمس، كما أنها تحتوي على لوحة تحكم مع شاشة. على عكس أدوات التحكم التي تعمل باللمس، تحتوي أدوات التحكم الإلكترونية على أزرار. تسمح لنا طريقة التحكم هذه بالتحكم في عملية الطهي ومراقبتها. يمكنه ضبط درجة الحرارة المطلوبة ووقت الطهي تلقائيًا. يتيح لك تسجيل وصفاتك الخاصة وتخزينها في ذاكرة الفرن.

كل طرق التحكم هذه تختلف عن بعضها البعض. في نماذج أبسط، وكذلك أفران الغاز أو الأفران الصغيرة، تم العثور على التحكم الميكانيكي. في الأفران باهظة الثمن ومتعددة الوظائف، يمكنك العثور على أنواع أخرى من الضوابط. جميع هذه الضوابط التكنولوجية، وهي اللمس والإلكترونية والكهروميكانيكية، مترابطة ومتشابهة إلى حد ما.

فوائد الحكومة الإلكترونية:

• يجذب الانتباه بمظهر أنيق وأصلي.
• يسمح لك بضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة في الفرن بشكل أكثر دقة؛
• لديه عدد كبير إلى حد ما من الوظائف والأوضاع.
• يسمح لك بتسجيل وحفظ الوصفات الخاصة بك.

مزايا التحكم الميكانيكي:

• وهذا التحكم موثوق به للغاية؛
• يمكن لأي شخص شراء أفران بهذه الضوابط، لأنها ليست باهظة الثمن؛
• مقاومة لارتفاع الجهد والارتفاعات.
• سهل الاستخدام وسهل الصيانة أيضًا.

يركز كل مستهلك على طراز الفرن المريح وسهل التعامل معه. بعد كل شيء، هذا له أهمية كبيرة. معظم طريقة التحكم الموثوقة هي الكهروميكانيكية. هناك أيضًا طلب كبير على أدوات التحكم باللمس في الأفران، على عكس تلك الميكانيكية.

ربما لا يمكنك اليوم العثور على عائلة أو شقة أو منزل لا يحتوي على ثلاجة. كبيرة وصغيرة، باهظة الثمن ورخيصة، بأعداد مختلفة من الغرف - كلها تساعدنا في الحفاظ على نضارة الطعام والأطباق المعدة.

لقد قيل وكتب الكثير بالفعل عن إمكانيات الثلاجات من مختلف الشركات المصنعة، لذلك أود أن أتحدث عما يمكن أن يبسط عملية تشغيل هذا الجهاز المنزلي حقًا. نحن نتحدث بالطبع عن طرق التحكم، وخاصة تلك التي ستسمح لك بجعل هذا التحكم دقيقًا ومريحًا قدر الإمكان.

الطرق الكلاسيكية للتحكم في الثلاجة

هناك طريقتان رئيسيتان للتحكم في تشغيل الثلاجات المنزلية: الكهروميكانيكية والإلكترونية. النوع الأول يسمح لك باختيار درجة الحرارة يدويًا عن طريق إدارة المقبض، مع تركيب مستشعرات درجة الحرارة على سطح المبخر. يقع المقبض نفسه عادة على الحاجب أو داخل الثلاجة. لضبط درجة الحرارة في الثلاجة، سيتم استخدام مقبض آخر - يمكن وضعه بجوار الأول أو وضعه على الثلاجة نفسها. من حيث المبدأ، تسمح لك الطريقة الكهروميكانيكية بتنظيم درجة الحرارة فقط، وهي تفعل ذلك تقريبًا. تعتبر طريقة التحكم في تشغيل الثلاجة نموذجية في المقام الأول للنماذج الجماعية منخفضة التكلفة للإنتاج المحلي والأجنبي.

ومع ذلك، هناك طريقة ثانية، أكثر تقدما وحديثة - التحكم الإلكتروني بالكامل، عندما لم يعد لدينا مقابض تحت تصرفنا، ولكن الأزرار (في بعض الأحيان ميكانيكية، في بعض الأحيان تعمل باللمس). في هذه الحالة، يتم تثبيت أجهزة الاستشعار داخل الغرفة، مما يسمح بمزيد من ضبط ظروف درجة الحرارة في الغرف، كما يجعل من الممكن استخدام الإلكترونيات لعدد من المهام الأخرى. سوف تتعلم أي منها من هذه المقالة.

مميزات ومزايا الطريقة الإلكترونية للتحكم في تشغيل الثلاجة

تتميز الثلاجات ذات التحكم الإلكتروني بوجود وحدة إلكترونية توجد عليها الأزرار والمؤشرات والشاشة الرقمية. يزيد هذا النهج بشكل كبير من راحة العمل مع الثلاجة، كما يزيد من صلابتها الخارجية. واليوم، يقوم المصنعون بتصميم وحدات التحكم الإلكترونية بحيث تصبح أيضًا عنصرًا في تصميم الثلاجة الحديثة، مع التركيز على تقنيتها العالية.

ما هي مميزات الثلاجات التي يتم التحكم فيها الكترونيا؟ يمكنك الحصول على فرصة تنظيم درجة الحرارة بدقة داخل حجرة الثلاجة، وهذا بدوره يساهم في تخزين الطعام بشكل صحيح. من المعروف أن المنتجات الطازجة ستحتفظ بصفاتها الأصلية كلما تم تبريدها بشكل أسرع إلى درجة حرارة معينة. ولكن من الأفضل تخزينها عند درجة حرارة قريبة من نقطة تجمد الماء (على الرغم من وجود خيارات أخرى لمنتجات مختلفة). فقط في مثل هذه الحالات، تكون حجرة "النضارة" الخاصة مناسبة، حيث يمكنك باستخدام وحدة التحكم الإلكترونية ضبط درجة الحرارة المثالية للحفاظ على نضارة الخضار والفواكه، على سبيل المثال. قد يتم ضبط حجرة التجميد والحجرة الرئيسية للثلاجة على درجة حرارة مختلفة.

يمكن ضبط درجة الحرارة في حجرات الثلاجة الفردية باستخدام وحدة تحكم إلكترونية بدقة تصل إلى عُشر الدرجة المئوية (مئوية). من السهل جدًا معرفة درجة الحرارة التي تم تحديدها في كل حالة محددة - يتم عرضها على الشاشة الرقمية. وعادةً ما يكون موجودًا في الطرف العلوي من الثلاجة، أو على الوصلة بين بابين، أو على الجانب الأمامي لأحد أبوابها، كما توجد أدوات التحكم الأخرى هناك أيضًا.

إن الاختيار الدقيق لدرجة حرارة التبريد داخل الثلاجة ليس القدرة الوحيدة لوحدة التحكم الإلكترونية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا تحديد الرطوبة وأوضاع التجميد المختلفة وتعيين وضع التشغيل الاقتصادي وإعداد التنبيهات حول الأعطال وفشل النظام - سنتحدث عنها جميعًا بمزيد من التفصيل أدناه.

وحدة التحكم الإلكترونية في الثلاجة GW-B207FLQA

بعض الثلاجات الحديثة ليست مجهزة بوحدة تحكم إلكترونية فحسب، بل تحتوي أيضًا على جهاز تحكم عن بعد للتحكم بشكل أكثر راحة. بهذه الطريقة، لن تضطر إلى فتح الثلاجة فحسب، بل لن تضطر أيضًا إلى الاقتراب منها (بالطبع، نحن لا نتحدث عن الحالات التي تحتاج فيها إلى وضع شيء ما أو أخذه هناك). ويمكن للنماذج الأكثر تقدمًا التحكم في تحميل بعض المنتجات في الثلاجة وإخطار المالك بأن بعضها على وشك النفاد.

تعرف على المزيد حول إمكانيات التحكم الإلكتروني

أود أن أقول على الفور أن مصطلح "التحكم الإلكتروني" ليس هو الوحيد الذي يحدد وجود وحدة التحكم الإلكترونية في الثلاجات. في كتالوجات الشركات المصنعة المختلفة، يمكن أن يطلق عليه بشكل مختلف: "نظام التحكم المنطقي الفردي"، "الحاسة السادسة"، التحكم الغامض، خيارات أخرى ممكنة. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي نماذج الثلاجات المختلفة على مجموعة مختلفة من الأزرار والأوضاع والمؤشرات المتعلقة بوحدة التحكم الإلكترونية. سننظر في الأكثر شعبية منهم.

لنبدأ بأبسط شيء - الأزرار.

زر إيقاف التشغيل الموجود على لوحة التحكم - يسمح لك بفصل الثلاجة عن مصدر الطاقة دون فصل القابس من المقبس.

قفل الأطفال - يتيح لك هذا الزر حماية الثلاجة من إيقاف التشغيل عن طريق الخطأ أثناء غيابك في حالة وجود أطفال أو حيوانات أليفة كبيرة في المنزل. في بعض الأحيان لا يكون موجودًا على لوحة التحكم الرئيسية، ولكنه يكون مخفيًا بشكل آمن على جسم الثلاجة - بحيث لا يمكن الضغط عليه عن طريق الخطأ.

بشكل منفصل، قد يكون هناك أزرار "+" و"-" على لوحة التحكم الإلكترونية، والتي تستخدم لتحديد درجة الحرارة ومستوى الرطوبة بدقة أو تشغيل/إيقاف وظائف خاصة.

الآن دعنا ننتقل إلى الأوضاع الأكثر شيوعًا.

يتيح لك وضع "التجميد السريع" (أو "التجميد الفائق") تجميد الأطعمة في أسرع وقت ممكن، وبالتالي الحفاظ على فيتاميناتها وطعمها وبنيتها.

وضع "التبريد السريع" (أو "التبريد الفائق") - يسمح لك بتسريع عملية التبريد العادية للمنتجات التي تم وضعها للتو في حجرة الثلاجة. يعد ذلك ضروريًا حتى يمكن الاحتفاظ بها طازجة لأطول فترة ممكنة. بشكل منفصل، قد يكون هناك وضع تبريد سريع للنبيذ والمشروبات - فهو يسمح لك بتقديم زجاجة من النبيذ أو الشمبانيا المبردة بشكل صحيح على الطاولة في غضون دقائق قليلة بعد وضعها في الثلاجة.

الوضع "الاقتصادي" - يسمح لك بتقليل استهلاك الطاقة لتبريد الطعام داخل الثلاجة دون فقدان جودة التبريد.

وضع "الإجازة" - يسمح لك بترك الطعام في الثلاجة أثناء غياب المالكين لفترة طويلة (إذا ذهبوا في إجازة، أو رحلة عمل، وما إلى ذلك). يجب أن تكون حجرة الثلاجة فارغة. سيتم تحديد درجة الحرارة تلقائيًا بطريقة تحافظ على درجة الحرارة المثالية في الفريزر، وتمنع ظهور العفن والروائح الكريهة في الثلاجة، كما توفر الطاقة أيضًا.

وأخيرًا، هذه هي المؤشرات والإشارات الأكثر استخدامًا.

مؤشرات درجة الحرارة - يمكن أن يكون هناك العديد منها، كل كاميرا لها عرض درجة الحرارة الخاصة بها.

مؤشر إغلاق الباب - يتم تشغيله عندما لا يتم إغلاق باب الثلاجة بإحكام أو عندما تُترك الثلاجة والباب مفتوحًا لفترة طويلة جدًا (سيكون هذا واضحًا أيضًا من مؤشرات درجة الحرارة). عادة، يبدو هذا المؤشر إما وكأنه ضوء وامض أو إشارة صوتية.

مؤشر الخطأ - يتم تشغيله عند حدوث حالات طارئة في الثلاجة نفسها أو عند حدوث انقطاع في مصدر الطاقة.

مؤشر حالة فلتر الماء - يخبرك بأن فلتر الماء مسدود (نحن نتحدث عن الماء الذي يدخل الثلاجة).

مؤشر الذاكرة - يُعلمك بأن درجة حرارة الطعام المجمد قد ارتفعت إلى مستوى حرج.

هذا ليس وصفًا كاملاً للإمكانيات التي ستوفرها لك الثلاجات التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا. ولكن تجدر الإشارة إلى أن كل نموذج محدد يستخدم فقط جزءًا من الأزرار والأوضاع والمؤشرات الموضحة أعلاه. وإلى جانبهم، قد تكون هناك إضافات أخرى - على سبيل المثال، مرشحات للحصول على مياه نظيفة (من خلال باب ثلاجة مغلق)، وميني بار مدمج، ومسجلات صوت، وأجهزة تلفزيون وحتى أجهزة كمبيوتر صغيرة! وبطبيعة الحال، كلما كانت وحدة التحكم الإلكترونية أكثر تقدما، كلما زادت تكلفة الثلاجة نفسها. بالإضافة إلى ذلك، تذكر أن إصلاح وحدة معقدة لا يمكن أن يكون أقل صعوبة ومكلفة. ربما يكون هذا هو عيبه الوحيد على خلفية العديد من المزايا.

دعونا نرى ما هي النماذج المثيرة للاهتمام من الثلاجات التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا والتي تحظى بشعبية كبيرة هذه اللحظة.

النماذج الحالية للثلاجات التي يتم التحكم فيها إلكترونيا

FRS U20 EA- ثلاجة من غرفتين (يوجد الفريزر على الجانب). يوجد تحكم إلكتروني، وإمداد تلقائي للمياه عند إغلاق باب الثلاجة، وميني بار. يوجد أيضًا شاشة عرض لدرجة الحرارة، ومستشعر إلكتروني لجمع المعلومات، وشاشة رقمية. حجم حجرة الثلاجة 352 لترًا، حجرة التجميد 184 لترًا. التكلفة - 1400 دولار.

جي آر L42FR XT- ثلاجة بخمس حجيرات مع فريزر سفلي. لديها تصميم فريد من نوعه. ويبلغ الحجم الإجمالي لجميع غرف التبريد 310 لترًا، وحجم الفريزر 112 لترًا. مجهزة بنظام No Frost، ولها وظيفة عرض درجة الحرارة، ووضع "Super Freeze"، بالإضافة إلى وظيفة تدمير البكتيريا والتأين. يتم استخدام نظام التبريد المزدوج للتبريد المنفصل. التكلفة - 1400 دولار.

كما ترون، فإن تكلفة الثلاجات ذات التحكم الإلكتروني الكامل لا تقل عن 1000 دولار - وهذا ليس بالقليل جدًا، ولكنه أيضًا ليس كثيرًا بالنسبة للراحة والقدرة على التحكم الدقيق في تشغيلها الذي توفره.

تذكر كيف كانت الثلاجات قبل 10-15 سنة. الثلاجة، الفريزر، لم يكن عليك الاختيار - إنه بارد ولا بأس به، أنا محظوظ حقًا لأنني اشتريته. الآن، تجبر المنافسة في سوق "التبريد" الشركات المصنعة على تزويد منتجاتها بالمزيد والمزيد من الوظائف، كل ذلك حتى نمنحهم أموالنا مقابل منتجاتهم. ومع ذلك، فإننا لن نؤمن بشكل أعمى بالتفضيلات التي يعلنها المصنعون لثلاجاتهم، وسنحاول معرفة، كما يقولون، "من هو"، ولماذا هناك حاجة إلى كل هذه الأجراس والصفارات.

التحكم في الثلاجة.

يتم حاليًا إنتاج ثلاجات ذات أدوات تحكم إلكترونية وميكانيكية.

التحكم الميكانيكيخيار أبسط وأكثر شيوعا.
إنه التحكم في منظم الحرارة التقليدي. باستخدام عنصر التحكم هذا، ليس لديك الفرصة لضبط درجة الحرارة المحددة بدقة بالدرجات:
يمكنك ببساطة تحديد أحد المستويات، على سبيل المثال، *، **، ***، وما إلى ذلك، أو 1، 2، 3، 4، 5. لا يوجد توافق صارم لكل مستوى مع درجة حرارة معينة.

تحكم إلكترونييجعل من الممكن ضبط درجة الحرارة الدقيقة (بالدرجات) التي تريد الاحتفاظ بها في الثلاجة والفريزر. في هذه الحالة، كقاعدة عامة، يتم عرض درجة الحرارة المحددة على الشاشة الموجودة على اللوحة الأمامية للثلاجة.

التحكم الإلكتروني، في معظم الحالات، يوفر لك القدرة على التحكم بشكل منفصل في درجة الحرارة في حجرة الثلاجة والفريزر.
ومن خلال التحكم الموحد، يتم تحديد نظام درجة حرارة معين لكل من حجرتي التبريد والتجميد في نفس الوقت. أي أنه من خلال خفض مستوى درجة الحرارة باستخدام المنظم، فإنك، سواء أردت ذلك أم لا، تقوم بخفض درجة الحرارة في كل من حجرة الثلاجة والفريزر في نفس الوقت. يعد التحكم المنفصل أكثر ملاءمة إلى حد ما، لأنه يسمح لك بضبط درجة الحرارة بشكل منفصل لكل غرفة.

وظائف وقدرات الثلاجات.

وضع التجميد الفائقيمكن أن يكون مفيدًا إذا كنت بحاجة إلى تجميد كمية كبيرة من الطعام (من 2 إلى 3 كجم في المرة الواحدة)، ومن ناحية أخرى، قم بتحضير الطعام الموجود بالفعل في الفريزر لزيادة درجة الحرارة.

لماذا يعد ذلك ضروريًا إذا كانت درجة حرارة الفريزر بالفعل -18 درجة مئوية؟
والحقيقة هي أنه من أجل الحفاظ على خصائص طعمها، عند تجميد المنتجات، يجب أن تتجاوز عتبة درجة الحرارة 0 درجة مئوية في أسرع وقت ممكن - في هذه الحالة، ستبقى منتجاتك لذيذة. إذا لم تكن درجة الحرارة منخفضة بما فيه الكفاية وكان مرور درجة حرارة الصفر يستغرق وقتا طويلا، فقد لا يأتي التجميد بالنتيجة المرجوة، مما سيؤثر سلبا على طعم المنتجات.

لتجميد كمية كبيرة من الطعام بشكل صحيح في وقت واحد، امنح ثلاجتك الفرصة للتحضير لمثل هذا الاختبار مسبقًا: قبل ساعات قليلة من وضع المنتجات الجديدة في الثلاجة، قم بتشغيل وضع التجميد الفائق. خلال هذا الوقت، ستنخفض درجة الحرارة في الفريزر من -18 درجة مئوية إلى -24 درجة مئوية أو أقل وستكون الثلاجة في حالة استعداد قتالي كامل.

باستخدام هذا الوضع، يمكنك تجميد كمية كبيرة من الأطعمة الطازجة بسرعة (على سبيل المثال، الخضروات الطازجة والفواكه والتوت وما إلى ذلك). لمساعدة الثلاجة على تجميد الطعام بشكل أسرع، قم بتقسيمه إلى أجزاء صغيرة ووضعه في أكياس - وهذا سيجعل العملية أسرع وأكثر كفاءة.
بعد تجميد الطعام الجديد (بعد حوالي بضع ساعات)، تأكد من إيقاف تشغيل وضع التجميد الفائق حتى تعود الثلاجة إلى الوضع العادي.

وضع رائع للغايةيسمح لك بخفض درجة الحرارة في حجرة الثلاجة إلى +2 درجة مئوية من أجل "التعامل" مع تبريد المنتجات الموضوعة حديثًا في الثلاجة. تشبه هذه الوظيفة وضع التجميد الفائق في الفريزر.

نظرًا لأن الطعام الذي يتم إحضاره إلى المنزل قد يكون له درجة حرارة عالية إلى حد ما (خاصة إذا كان الجو حارًا بالخارج)، وعند وضع كمية كبيرة من هذا الطعام في الثلاجة، فإن درجة الحرارة داخل حجرة الثلاجة ترتفع بشكل كبير، مما قد يؤثر سلبًا على الطعام بالفعل في الثلاجة.
وضع رائع للغايةيسمح لك بتبريد المنتجات الجديدة بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة، وحماية الطعام الموجود بالفعل في الثلاجة.

أما حجرة الثلاجة فلم تعد اليوم مجرد صندوق بارد فيه. كما اخترقت الإلكترونيات والأتمتة الثلاجات. لتهيئة الظروف المثلى لتخزين الطعام، تستخدم بعض النماذج أنظمة مثل الدوران القسري للهواء البارد، نظام تبريد بتدفقات عديدة موجهة من اتجاهات مختلفة، مما يضمن تبريدًا سريعًا وموحدًا للمنتجات، "التبريد الشخصي"، تكتشف أجهزة الاستشعار الحرارية "الوافد الجديد" الذي لا يزال دافئًا والذي دخل غرفة التبريد، وتوجه تدفقًا قويًا من الهواء البارد نحو له.

منطقة نضارة- ميزة مفيدة ومريحة للغاية.
يتم تخزين المنتجات القابلة للتلف في مثل هذه المنطقة لفترة أطول عدة مرات من الثلاجة التقليدية. تحافظ هذه المنطقة على درجة حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية إلى +2 درجة مئوية، حيث تكون البكتيريا مترددة للغاية في التكاثر.

يعد هذا مفيدًا للأطعمة المخزنة في حجرة الثلاجة (على سبيل المثال، اللحوم الطازجة) التي لا تريدها أو التي لا تستطيع تجميدها. من الأفضل تحديد منطقة الحفاظ على النضارة في حجرة معزولة بالثلاجة. ميزة إضافية هي تقسيم المنطقة إلى قسمين - رطب وجاف.

"جاف"منطقة الحفاظ على النضارة. يمكن تخزين اللحوم والدواجن المعبأة في هذه المنطقة لمدة أسبوع. ويمكن تخزين الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة لفترة أطول. ظروف التخزين في هذه المنطقة المناخية قريبة من وحدات التبريد الصناعية: درجة الحرارة حوالي الصفر والرطوبة لا تزيد عن 50%.
بالطبع، يمكنك أن تتخيل كيف ستبدو شرائح لحم الخنزير إذا بقيت لمدة خمسة أيام في الثلاجة العادية (عند +5 درجة مئوية). بالطبع، سوف يفقد بعض النضارة، لكنه سيحتفظ بطعمه. سيكون لحم الخنزير الذي ظل في منطقة الصفر الجافة لمدة 15 يومًا هو نفسه تمامًا.

"مبتل"منطقة الحفاظ على النضارة. في هذه المنطقة المناخية، يتم الحفاظ على الخضار الطازجة والخضروات القابلة للتلف والفواكه والأعشاب كما لو كنت قد أحضرتها للتو من السوق. عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية ورطوبة نسبية تبلغ 90%، يتم الحفاظ على العناصر الغذائية والفيتامينات والنكهات ضعف المدة الموجودة في الثلاجة التقليدية

إنذارات الصوت والضوء- مصمم لضمان إبقاء تشغيل الثلاجة تحت السيطرة دائمًا.
بادئ ذي بدء، يعد هذا بالطبع إنذارًا لزيادة درجة الحرارة في الفريزر: يتم تشغيله عندما ترتفع درجة الحرارة إلى قيم تتراوح من -10 درجة مئوية إلى -13 درجة مئوية، لإعلامك بهذه الحقيقة المؤسفة إشارة ضوئية أو صوتية.
أيضًا، يتم تشغيل إشارة الباب المفتوح في حجرتي التجميد والثلاجة إذا كان أي من أبواب الثلاجة مفتوحًا لفترة معينة (توجد خيارات مختلفة لكل من نوع الإشارة والوقت الذي "تسمح" الثلاجة خلاله بالفتح أبقِ الباب مفتوحًا).

تشير إلى درجة الحرارة داخل الثلاجة- يتم توفير راحة كبيرة للمستخدمين من خلال وجود هذه الوظيفة داخل الثلاجة أو الشاشة الرقمية.

تعد الإنذارات والمؤشرات بالطبع مريحة ومهمة للغاية، لكن وجود هذه الوظائف لن يسعدك بقدر قدرة الثلاجة على الحفاظ على طعامك أثناء انقطاع التيار الكهربائي. إذا لم يكن هناك كهرباء، فلن يساعد أي إنذار.

تخزين انقطاع التيار الكهربائيأو تراكم الباردة- من أهم خصائص الثلاجات. وقت تخزين الطعام في الثلاجة عند إيقاف تشغيل الطاقة هو الفترة التي تظل خلالها الثلاجة في درجة حرارة منخفضة بدرجة كافية مقبولة لتخزين الطعام.
تتم الإشارة إلى هذه المعلمة (في الوصف يمكن الإشارة إليها باسم "الحفظ البارد المستقل" أو "مدة التخزين عند إيقاف التشغيل") بالساعات وتتراوح من 0 إلى 30 ساعة.

يتم تحديد هذه الفترة لكل ثلاجة على النحو التالي: عند درجة حرارة محيطة تبلغ +25 درجة مئوية، يتم ملء الفريزر حتى سعته بحزم اختبار تحاكي المنتجات، ويتم إيقاف تشغيل مصدر الطاقة. ثم يتم تسجيل المدة التي ستستغرقها درجة الحرارة في الثلاجة لترتفع من -18 درجة مئوية المعتادة إلى -9 درجات مئوية الحرجة. تعتبر هذه المرة هي وقت تخزين الطعام عند إيقاف تشغيل الطاقة في هذه الثلاجة.

بالإضافة إلى ذلك، بناءً على قيمة هذا المؤشر، يمكن أيضًا تكوين رأي غير مباشر حول جودة تصنيع الثلاجة، حيث أن وقت التخزين عند انقطاع التيار الكهربائي يعتمد على العديد من المؤشرات، مثل ضيق غرف الثلاجة.

قوة التجميد- مؤشر على إنتاجية الثلاجة في تجميد الطعام، ويقاس بعدد كيلوجرامات الطعام التي يمكن لفريزر الثلاجة تجميدها في اليوم الواحد.
قوة التجميد - يمكن أن تختلف من 3.5 كجم إلى 20 كجم يوميًا. الاختيار الأمثل للعائلة لا يزيد عن 10 كجم يوميًا، كما أن ربة المنزل المتوسطة كقاعدة عامة لا تحتاج إلى قدرة تجميد تزيد عن 10 كجم؛ عادةً ما يتم شراء هذه المجمدات من خلال مراكز التسوق والمقاهي والمطاعم وما إلى ذلك.

غالبًا ما يتم وضع "رقاقات الثلج" على المجمدات والألواح الأمامية للثلاجات، مما يدل على فئة الفريزر.

* - يحافظ المؤشر الذي يحتوي على "ندفة ثلج" واحدة على درجة حرارة دنيا تصل إلى - 6 درجات مئوية، وهو مناسب فقط لتخزين المنتجات على المدى القصير؛

** - "رقاقات ثلج" تتوافق مع درجة حرارة لا تقل عن -12 درجة مئوية، مما يضمن تخزين المنتجات على المدى القصير؛

*** - يسمح المؤشر بتخزين وتجميد كميات صغيرة من المنتجات على المدى الطويل عند درجة حرارة -18 درجة مئوية؛

**** - مؤشر عند درجة حرارة لا تقل عن -24 درجة مئوية يضمن تخزين وتجميد عدد كبير من المنتجات على المدى الطويل؛

في أغلب الأحيان، لا يتم ذكر هذه المعلمة في وصف النماذج، نظرًا لأن الغالبية العظمى من الثلاجات التي نبيعها تحتوي على فئة الفريزر ****.

بعد التعرف على جميع إمكانيات ووظائف الثلاجات، يمكنك تحديد ما تحتاجه واختيار الطراز الذي يلبي متطلباتك ليس فقط من حيث الأبعاد الإجمالية والحجم واستهلاك الطاقة وبيئة العمل، ولكن أيضًا من حيث المعدات الوظيفية . كلما تعلمت المزيد عن الثلاجات، كلما كان اختيارك أفضل في النهاية.

من خلال التحكم الإلكتروني في الثلاجة، يقصد معظم الناس القدرة على استخدام منظم لتغيير درجة الحرارة لضمان التخزين الأمثل لمختلف أنواع المواد الغذائية. هذا الرأي ليس دقيقا تماما، لأن أنظمة التحكم في أجهزة التبريد المنزلية (HRAs) يمكن أن تؤدي قائمة كبيرة جدا من الوظائف، تتراوح من ضبط شدة التبريد إلى التحكم في كمية الطعام على الرفوف. تعتمد وظيفة التحكم الإلكتروني في الثلاجة بشكل أساسي على نوع النظام وعلى الغرض المحدد للأجهزة المنزلية (الثلاجات الصناعية والمنزلية والمجمدات وما إلى ذلك).

أنواع أنظمة التحكم BHP

تحتوي معظم موديلات الثلاجات على منظمات حرارة مدمجة تسمح لك بضبط درجة الحرارة المطلوبة في الثلاجة والفريزر. وفقا لمبدأ التشغيل، تنقسم جميع الهيئات التنظيمية إلى مجموعتين: الكهروميكانيكية والإلكترونية. بناءً على مظهر المنظم، غالبًا ما يكون من الصعب على المشتري تحديد المجموعة التي ينتمي إليها، حيث يمكن تركيب كل نوع من المنظم داخل الثلاجة ويكون له مقبض تبديل لدرجة الحرارة. والفرق الرئيسي بينهما في التصميم هو أن المنظمات الكهروميكانيكية مزودة بملامسات كهربائية، بينما لا تحتوي عليها المنظمات الإلكترونية.

غالبًا ما تكون نماذج الميزانية الصغيرة للثلاجات المنزلية مجهزة بمنظمات الحرارة الكهروميكانيكية، لأنها أرخص وأسهل في التصنيع من تلك الإلكترونية. مبدأ تشغيل هذه المنظمات هو تسجيل درجة حرارة أبرد نقطة في المبخر، وعلى أساسها يتم تنظيم نظام درجة الحرارة. من الواضح أن درجة حرارة الهواء داخل غرفة التبريد قد تختلف بمقدار 1-2 درجة عن درجة حرارة سطح المبخر، لذلك لا يتم تركيب منظمات كهروميكانيكية في المعدات التي يجب أن توفر نظام درجة حرارة محدد بدقة دون أخطاء.

على الرغم من بساطة التصميم والتكلفة المنخفضة، تتمتع المنظمات الكهروميكانيكية بعدد من المزايا، أهمها:

سهل تنفيذه؛

مصداقية؛

مقاومة ارتفاع الجهد.

احتمالية الفشل منخفضة للغاية وانحراف كبير لدرجة الحرارة الفعلية عن القيمة الاسمية على المنظم.

في معظم الحالات، يتم تجهيز معدات التبريد المنزلية والصناعية الكبيرة بمنظمات الحرارة الإلكترونية. على عكس الكهروميكانيكية، يعتمد مبدأ عملها على تسجيل درجة حرارة الهواء في غرفة التبريد باستخدام أجهزة استشعار خاصة والحفاظ على نظام درجة الحرارة المطلوبة. هذا النوع من منظم الحرارة دقيق للغاية.

قدرات إضافية لأنظمة التحكم الإلكترونية BHP

في بعض موديلات BHP الحديثة، يتم تركيب وحدة تحكم إلكترونية مع لوحة عرض تعرض عليها درجة الحرارة في الثلاجة والفريزر. تحتوي الوحدة نفسها على مؤشرات ومفاتيح لأوضاع مختلفة. قد لا يشتمل نظام التحكم الإلكتروني في الثلاجة هذا على وحدة تحكم في درجة الحرارة فحسب، بل يشمل أيضًا التحكم في رطوبة الهواء وكثافة المروحة ومستوى حمل الغرفة وخصائص أخرى. أيضًا، تم تصميم بعض وحدات التحكم ليس فقط لضبط الخصائص المختلفة، ولكنها مجهزة أيضًا بوظيفة تحديد وضع التبريد الأمثل بشكل مستقل والحفاظ عليه في حجرات الثلاجة والفريزر.

بالإضافة إلى الوظائف التي تهدف إلى التبريد والحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثالية في حجرة الثلاجة، يمكن تجهيز BHPs الحديثة بعدد من الوظائف المدمجة المصممة لضمان أقصى قدر من الراحة والسلامة والتشغيل دون انقطاع. تلفزيون مدمج ومسجل صوت وموزع صانع الثلج ونظام تنقية المياه ونظام تشخيص الطوارئ وإنذار في حالة حدوث خلل - هذه ليست مجموعة كاملة من المعدات الإضافية التي يمكن دمجها في الثلاجة.

تعتبر BHPs مريحة وعملية بشكل خاص مع جهاز كمبيوتر مدمج، لأنه إذا رغبت في ذلك، يمكن توصيلها بشبكة محلية للتحكم في الأجهزة المنزلية (نظام المنزل الذكي) وضبط أوضاع تشغيل الثلاجة من مسافة بعيدة. بالإضافة إلى ضبط خصائص الهواء في غرفة التبريد، يمكن أن يوفر هذا التحكم الإلكتروني التحكم في توفر المنتجات الضرورية (المحددة في البرنامج من قبل المالك)؛ إذا لم يكن الطعام الذي تحتاجه موجودًا على الرفوف، فسيقوم نظام التحكم في الثلاجة بإرسال رسالة نصية قصيرة إلى الهاتف المحمول الخاص بالمالك. مع مثل هذه الثلاجة، لا داعي للقلق ليس فقط بشأن سلامة الطعام، ولكن أيضًا بشأن نظامك الغذائي - فالمعدات نفسها ستذكرك بماذا ومتى تشتري.

مما لا شك فيه أن الميزة الرئيسية لوحدة التحكم المثبتة على السطح الخارجي لباب الثلاجة هي القدرة على تنظيم درجة الحرارة وتشغيل وإيقاف الأوضاع والوظائف الإضافية دون فتح الثلاجة. لا يمكن أن تؤدي لوحة التحكم الخارجية الموجودة في الثلاجة وظيفة مباشرة فحسب، بل يمكنها أيضًا أداء وظيفة زخرفية - حيث تكمل الكتلة المزودة بأجهزة استشعار LED والمفاتيح الأنيقة تصميم طراز BHP بشكل عضوي. على سبيل المثال، تحتوي بعض نماذج ثلاجات Zigmund & Shtain على وحدات تحكم باللمس مدمجة؛ إنها ليست مريحة جدًا ومتعددة الوظائف فحسب، بل تتميز أيضًا بتصميم حديث وأصلي.

تم تجهيز بعض نماذج الثلاجات ليس فقط بوحدة تحكم إلكترونية خارجية مدمجة، ولكن أيضًا بجهاز تحكم عن بعد. توفر هذه التقنية لمالكها أعلى مستوى من الراحة، لأنه يمكنك تبديل الأوضاع وتشغيل التلفزيون المدمج وضبط الوظائف الإضافية الأخرى للثلاجة دون الاقتراب منها. يعد شراء ثلاجة بنظام تحكم إلكتروني طريقة سهلة ليس فقط للحفاظ على المواد الغذائية القابلة للتلف، ولكن أيضًا لتوفير أعلى مستوى من الراحة في المطبخ.