Какой геймпад выбрать. Выбираем лучший контроллер для PC

25.01.2019

Паста — одно из главных . Пасту можно подать саму по себе, сбрызнув лишь оливковым маслом. Либо украсить сочным соусом. А можно добавить пасту в запеканки, супы или салаты. Вариантов приготовления блюд из нее так много.

По-русски пасту обычно называют макароны. Но макароны — это лишь один из почти сотни видов пасты, который стал популярен в России во времена Советского Союза. На самом деле есть множество самых разных сортов и видов пасты. И каждая форма пасты предназначена для определенных рецептов и блюд. Поэтому правильно подобранная форма имеет большое значение для конечного вкуса в вида блюда. При таком огромном разнообразии видов пасты, очень трудно решить, какую форму использовать при приготовлении того или иного блюда. Мы написали подробное руководство, чтобы провести вас через важные базовые основы. Теперь вы сможете подобрать идеальный вариант формы, размера и текстуры, точно подходящий именно для вашего блюда.

Итальянские названия пасты всегда во множественном числе. Если названия заканчиваются суффиксами -ini, -elli, -illi, -etti, -ine, -elle , это означает уменьшенный вариант. Если названия заканчиваются суффиксами -oni или -one , напротив, означают больший, увеличенный размер. Также могут встречаться другие суффиксы, такие как —otti (довольно большой) и —acci (грубый, плохо сделанный).

Некоторые разновидности пасты относятся лишь к определенным регионам Италии и широко не известны. Некоторые типы или формы могут иметь разные имена на разных языках. Производители и повара постоянно находятся в поиске и придумывают все новые и новые формы пасты. А мы представляем самый полный обзор видов итальянской пасты. Но прежде. чем мы начнем перебирать виды пасты, важно понять некоторые основные термины и обозначения, с которыми вы столкнетесь в тексте.

Словарь терминов:

Аль денте (Al dente) — в переводе с итальянского означает «на зубок». Этот термин обозначает полностью приготовленную пасту, которая тем не менее по-прежнему слегка твердая, что придает ей привлекательную текстуру.

Альфредо (Alfredo) — белый соус со сливками, сливочным маслом, пармезаном и черным перцем.

Азиаго (Asiago) — популярный твердый итальянский сыр, который обычно в натертом виде добавляют к соусам или используют в качестве украшения блюда.

Арраббиата (Arrabbiata) — острый соус для пасты, который готовится на основе томатов, чеснока, красного острого перца и оливкового масла.

Болоньезе (Bolognese) — соус для пасты, появившийся в регионе Болонья в Италии. Традиционно он содержит измельченное мясо, лук, сельдерей, морковь и томатную пасту.

Дурум (Durum) — твердая пшеница с высоким содержанием белка и клейковины. Она также имеет низкое содержание влаги и длительный срок хранения.

Карбонара (Carbonara) — белый соус для пасты из свинины со сливками.

Маринара (Marinara) — пряный соус для пасты, который готовится на основе томатов, чеснока, лука, пряных трав и оливкового масла.

Помодоро (Pomodoro) — томатный соус без мяса.

Ригате (Rigate) —в переводе с итальянского означает «с ребрами». Такой вид пасты имеет ребристую текстуру, поэтому будет цеплять за собой соусы, приправы, мясо и овощи при поднятии с тарелки.

Семолина (Semolina) — мука грубого помола, которая используется для приготовления сухой пасты. Делается из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием белка.

Софритто (Soffritto) — кулинарный термин, который означает «поджаренный». Как правило, овощи слегка зажариваются в масле, прежде чем их добавляют в соус для дальнейшего тушения.

Сухая паста (Dry pasta) — паста, изготовленная из муки из твердых сортов пшеницы и воды. Эти ингредиенты смешивают в тесто, а затем проталкивают через формы и нарезают на различные типы пасты. После того, как тесто сформировано, оно проходит процесс сушки. Так как сухая паста не содержит влаги, она имеет более длительный срок хранения, чем свежая, и может храниться до двух лет. Сухую пасту можно приготовить аль денте. Это делает этот тип пасты наиболее подходящим для приготовления супов, рагу и блюд с насыщенными соусами.

Свежая паста (Fresh pasta) —как правило, изготавливается из белой муки и яиц. Этот вид пасты обычно делают в домашних условиях. Например, лапша. Поскольку свежая паста более мягкая, чем сухая, ее лучше всего подавать с нежными соусами, оливковым маслом или сливочным сыром. В этом случае мягкая текстура будет гармонично дополняться этими легкими ингредиентами.

Как правильно готовить пасту.

Пасту всегда варим последней. При приготовлении блюда на основе пасты важно сначала подготовить все остальные ингредиенты в рецепте, включая соус, овощи, морепродукты и мясо. Пасту лучше всего подавать сразу же, как только она будет готова.
Сколько нужно воды для приготовления пасты? На каждые 500 гр пасты использовать 5 литров воды. Для того, чтобы паста в процессе приготовления не слипалась, очень важно использовать достаточное количество воды. Оптимальное соотношение легко рассчитать, учитывая пропорцию, приведенную выше.
Сколько класть соли при приготовлении пасты? На каждые 500 гр пасты оптимально добавлять 1 ст. ложку морской соли. Соль нужно класть в кипящую воду до того, как положили пасту.
Когда добавлять оливковое масло, чтобы паста не слиплась? Для того, чтобы паста не слиплась после слива воды, нужно добавить оливковое масло в кипящую воду до того, как положили пасту. Оливковое масло добавляют из расчета 1 ст. ложка на 500 гр пасты.
Как мешать пасту? Пасту кладут в кипящую воду после добавления соли и оливкового масла. В процессе приготовления нужно периодически перемешивать пасту при помощи деревянной ложки, чтобы предотвратить слипание.
Сколько варить пасту? Если вы хотите получить пасту аль денте, нужно выключить огонь на 1 минуту раньше минимального времени приготовления, указанного на упаковке. Для того, чтобы не переварить пасту, удобнее всего поставить таймер на нужное время. Готовность пасты можно проверить, попробовав одну штучку. Она должна буквально чуточку хрустеть на зубах.
Как сливать воду? Как только паста будет готова, нужно немедленно выключить огонь и сразу же слить воду. Удобнее всего сливать воду при помощи дуршлага. После того, как вода слита, пасту можно обдать ледяной водой, чтобы остановить её дальнейшее приготовление. Это актуально в тех случаях, когда паста дальше идёт на приготовление салатов.
Как заправить пасту? Если вы готовите пасту с соусом, то пасту после слива воды нужно сразу добавить в сковороду с приготовленным соусом или рагу, перемешать и подержать на огне буквально 1 минуту. Затем разложить по порционным тарелкам, при необходимости сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тертым сыром.
Как правильно есть спагетти? Спагетти и прочие длинные изделия вроде тальятелле или фетучини считаются довольно сложными блюдами. Вопреки расхожему мнению, едят их всегда при помощи вилки. Ложку для накручивания спагетти итальянский этикет допускает использовать детям или иностранцам. Поэтому лучше ложку отложить в сторону и научиться есть спагетти по-итальянски, при помощи одной только вилки. Для этого нужно захватить две-три ленты спагетти и, удерживая вилку наклонно, аккуратно накрутить спагетти так, чтобы концы не торчали и не свисали. Только после этого нужно отправить вилку в рот.

Виды пасты:

Анелли (Anelli)

Описание: Маленькие тонкие кольца, возникшие на Сицилии. Сильная популярность к ним пришла после того, как американская компания Chef Boyardee выпустила продукт под названием Спагетти-О (Spaghetti-O’s).

Время приготовления:

Блюда: Чаще всего используются в супах и салатах.

Анеллини (Anellini)

Описание: Очень маленькие тонкие кольца, уменьшенная версия анелли (около четверти их размера). Также родом из Сицилии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно используются в супах, салатах и в сочетании с мясным рагу.

Аньолотти (Agnolotti)

Описание: Паста с начинкой из мяса или овощей, родом из региона Пьемонт в Италии.

Время приготовления:

Блюда:

Ачини ди пепе (Acini di pepe)

Описание: В переводе с итальянского название означает «горошины перца». Ачини ди пепе похож на кускус, но на самом деле это тип пасты, который выглядит как крошечные зерна. Некоторые люди называют их пастина (pastina), что означает «крошечное тесто».

Время приготовления: 4-9 минут.

Блюда: Холодные салаты и супы. Предпочтительный ингредиент для Итальянского Свадебного супа (Italian Wedding soup).

Баветте (Bavette)

Описание: Длинная паста с более плоским, слегка выпуклым поперечным сечением, родом из Генуи.

Время приготовления: 8-11 минут

Блюда: Подают с традиционными соусами песто или с овощами.

Биголи (Bigoli)

Описание: Длинная, толстая, трубчатая, паста, которая производится путем выдавливания. Обычно изготавливается из гречневой или цельнозерновой пшеничной муки. Родом из Венеции.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с различными густыми или мясными соусами, один из самых популярных — утиное рагу.

Бузьяте (Busiate)

Описание: Тип пасты, который можно встретить только в Трапани, провинции в Западной Сицилии. Бузьяте изготавливают из муки твердых сортов пшеницы и воды, как и большинство свежей пасты в южной Италии. Название происходит от слова «busa», означающее тонкую палочку, изготовленную из растения, которое растет на сухой песчаной почве. При изготовлении бузатти используют эту специальную палочку. Хотя в наши дни многие чаще пользуются специальной металлической проволокой или вязальной спицей.

Сухие бузьяте также можно на рынке, но большинство семей в Сицилии предпочитают использовать свежие, которые сами и готовят.

Время приготовления:

Блюда: Лучше всего сочетаются с соусами Трапанезе (Trapanese sauce). Это рыбные соусы, которые очень популярны на богатом морепродуктами острове Сицилия.

Букатини (Bucatini)

Описание: Более толстая версия всем известных спагетти, но с отверстием в центре. Фактически название этой пасты происходит от итальянского слова «buco», что означает «дыра». Букатини возникли в Италии в регионах Неаполя, Лигурии и Лацио.

Время приготовления: 8-10 минут

Блюда: Подаются с такими блюдами как панчетта (pancetta), гуанчиале (guanciale), а также с сыром, яйцами, анчоусами, сардинами или с масляным соусом.

Вермишель (Vermicelli)

Описание: Название вермишель происходит от итальянского слова «маленький червь». Вермишель по форме похожа на очень короткие на спагетти, но вермишель может быть чуть толще или тоньше в зависимости от того, где она производится.

Время приготовления:

Блюда: Вермишель обычно подают с различными соусами, как густыми, так и легкими.

Гарганелли (Garganelli)

Описание: Паста из плоских, квадратных кусков теста, скрученных в трубочки. Гарганелли уходят корнями в регион Романья в Италии и известны своими характерными бороздами на повехности изделия.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с прошутто и горохом, а именно в составе блюда, которое содержит лук, горох и соленую ветчину.

Дитали (Ditali)

Описание: Коротко нарезанные трубки, 0,95 см в длину. Родом из Сицилии. Название в переводе с итальянского означает «наперстки».

Время приготовления:

Блюда: Обычно используют для приготовления супов и салатов.

Диталини (Ditalini)

Описание: Коротко нарезанные трубки, меньшие по размеру, чем дитали. Первоначально родом из Неаполя, название переводится с итальянского как «маленькие наперстки». Также их еще называют «короткие макароны» за их маленький размер.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с рикоттой или брокколи, также отлично подходит для приготовления супов.

Каватаппи (Cavatappi)

Описание: Полые внутри, закрученные в виде штопора, около 2,5 см в длину. Название так и переводится с итальянского — штопор. На поверхности обычно нанесены ребристые узоры.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с соусами на основе томатов и часто сочетают с сырами, такими как проволон, моцарелла или пармезан.

Кавателли (Cavatelli)

Описание: Название кавателли происходит от итальянского глагола cavare, который означает «выдолбить или вырезать». Именно так и выглядит эта паста, как выдолбленная оболочка, похожая на булочку от хотдога. Считается одной из самых вкусных видов пасты, родом из Южной Италии.

Время приготовления:

Блюда: Подают чаще всего в сочетании с сыром рикотта и томатным соусом.

Казеречче (Caserecce)

Описание: Паста, скрученная в форме буквы S. Родом из Сицилии, однако популярность этой пасты очень быстро распространилась и другие регионы центральной и южной Италии.

Время приготовления:

Блюда: Подают с баклажанами, рикоттой и морепродуктами.

Каламарата (Calamarata)

Описание: Паста в виде толстых колец, родом из Неаполя. Их часто путают с кольцами кальмаров за внешнюю схожесть. Каламарата относится к к пасте типа Паччери (Paccheri), благодаря своей трубчатой форме.

Время приготовления:

Блюда: Очень хорошо сочетается с густыми сливочными соусами.

Каннеллони (Cannelloni)

Описание: Паста в виде толстых труб, в длину около 8-10 см. Впервые были придуманы в Неаполе знаменитым шеф-поваром Николой Федерико.

Время приготовления:

Блюда: Каннеллони обычно заполняют начинками из сыра, мяса, овощей или рыбы.

Кануле (Canule)

Описание: Длинные тонкие изделия, закрученные в виде штопора. Имеют давнюю историю и традиции приготовления.

Время приготовления:

Блюда: Идеально подходят как для легких, так и для густых соусов.

Капелли — Волосы ангела (Capelli d’angelo / Angel hair)

Описание: Тонкая длинная паста, похожая на спагетти. Однако, в отличие от спагетти, капелли обычно очень тонкие, от 0,78 до 0,89 мм в диаметре. Обычно их продают свернутыми в катушки, которые выглядят как птичье гнездо. Это одна из классических форм пасты, которая была популярной, начиная с XIV века.

Время приготовления: 2-4 минуты.

Блюда: Используется для приготовления супов и блюд из морепродуктов, а также в сопровождении легких соусов (морепродукты, оливковое масло, сливочное масло, легкие сливочные или томатные соусы).

Капеллини (Capellini)

Описание: Капеллини очень похожи на капелли (волосы ангела), но чуть толще. Их диаметр обычно от 0,88 до 0,91 мм в диаметре. Капеллини очень часто ошибочно принимают за волосы ангела. Однако, несмотря на сходство, они фактически считаются разными видами пасты.

Время приготовления: 2-6 минут.

Блюда: Для приготовления супов или с легкими соусами.

Каппеллетти (Cappelletti)

Описание: Представляют собой пасту с мясной начинкой, похожую на пельмени. Происходят из древнего города Модена. Название в переводе с итальянского означает «маленькая шляпка», и их форма определенно напоминает шляпки.

Время приготовления:

Блюда: Подают с бульоном из курицы или каплана.

Каприччи (Capricci)

Описание: Вид пасты, имеющих, пожалуй, одну из самых причудливых форм в списке. Каприччи происходят родом из Апулии, региона в Италии, и имеют нерегулярную форму, напоминающую океанский коралл.

Время приготовления:

Блюда: Каприччи подают с густыми или легкими соусами.

Квадреттини (Quadrettini)

Описание: Небольшие плоские кусочки теста квадратной или треугольной формы. Родом из итальянского региона Эмилия-Романья.

Время приготовления:

Блюда: Обычно используется в легких супах и бульонах.

Конкилье — Ракушки (Conchiglie)

Описание: Маленькие изделия в форме ракушек, родом из Италии, являются одной из самых популярных форм пасты из-за способности прекрасно удерживать соусы, благодаря своей форме.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Супы, запеканки, а также в сопровождении соусов.

Кроксетти (Croxetti)

Описание: Имеют форму, имитирующую медальон, с выдавленным вручную или машинным способом узором. Кроксетти возникли в регионе Лигурия на севере Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают в сопровождении простых соусов, таких как мясо, грибы, песто, рыба или легкие сливки.

Кьочолле — Улитки (Chiocciole)

Описание: Маленького размера, полые внутри, кьочолле напоминают известные всем макароны, но имеют более закругленную форму и отчетливый ребристый узор. Благодаря закругленное форме, они действительно напоминают улиток. Отсюда и название. В переводе с итальянского кьочолле — улитка. В русском языке мы их знаем именно под названием «улитки».

Время приготовления:

Блюда: Идеально подходят для приготовления супов, а также их подают с легкими или густыми соусами.

Лазанья (Lasagna)

Описание: Длинные плоские прямоугольные листы теста с волнистыми краями. Лазанья возникла в Неаполе и сейчас завоевала всемирную славу. Лазанья, кстати, известна как любимое блюдо кота Гарфилда.

Время приготовления:

Блюда: Лазанью едят как блюдо, приготовленное из слоев лазаньи, чередующихся с различными соусами, сырами и другими ингредиентами.

Лингвини (Linguine)

Описание: Длинная, тонкая, эллиптическая, лентообразная паста. Возникла в Лигурии и Генуэзских районах Италии.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Обычно готовят в сочетании с морепродуктами и моллюсками, песто, а также разнообразными красными соусами, такими как арраббиата или маринара.

Люмаке — Улитки (Lumache)

Описание: Небольшие изделия в форме улитки, с ребристой поверхностью. Люмаке имеют один обжатый конец, чтобы лучше удерживать соус. Их производство уходит корнями на Сицилию.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с наиболее густыми и грубыми соусами.

Макароны (Maccheroni)

Описание: Макароны имеют слегка изогнутую трубчатую форму с гладкой поверхностью. Это делает их практически универсальными. Макароны, являются, пожалуй, одним из самых популярных видов пасты в мире. Возникли они в северной и центральной Италии.

Время приготовления: 6-8 минут

Блюда: Обычно используются в запеканках, супах, а также подаются с сыром или овощными соусами.

Мафальда (Mafalda)

Описание: Мафальда — тонкие длинные плоские ленты с волнистыми или рифлеными краями. Считается, что возникли они в регионе Молизе в Италии и получили свое название в честь принцессы Мафальды Савойской. Поэтому альтернативное название этой формы пасты — Регинетте (reginette), что в переводе с итальянского означает «маленькая королева».

Время приготовления:

Блюда: Обычно подается с итальянской колбасой или сыром рикотта.

Мецце пенне (Mezze penne)

Описание: Мецце пенне чуть короче и уже, чем обычные пенне, но имеют такие же борозды на поверхности. Название переводится с итальянского как «половина пенне». Мецце пенне популярны на севере Италии, особенно в регионе Кампанья.

Время приготовления:

Блюда: Традиционно их сочетают с томатным соусом или более острым соусом арраббиата.

Меццелуне (Mezzelune)

Описание: Паста полукруглой формы с начинкой внутри. Название происходит от итальянского слова mezzelune, которое переводится как «полумесяцы». Меццелуне возникли в Тироле. В качестве начинки обычно идет сыр Битто с яйцами, молоком и белым перцем.

Время приготовления:

Блюда: Меццелуни обычно подают с белыми грибами, белым вином и сладким сливочным маслом.

Ньокки (Gnocchi di patate)

Описание: Разновидность клецков, которые нарезаются на небольшие кусочки размером с маленькую пробку. Их происхождение относят еще ко временам Римской Империи, но особую популярность ньокки приобрели уже в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно их готовят из картофеля со шпинатом, рикоттой, яйцами или сыром.

Ньочетти (Gnocchetti sardi)

Описание: Пасты небольшой компактной формы, напоминающая маленькие ракушки от моллюсков. Родина ньочетти — Сардиния.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с мясными и сырными соусами.

Орекьетте (Orecchiette)

Описание: Орекьетте представляют собой небольшую пасту в форме уха. Родом из региона Апулия в Италии.

Время приготовления: 11-12 минут

Блюда: Обычно подают с рапини или брокколи, а также с томатным или мясным соусом.

Орзо (Orzo)

Описание: Название орзо с итальянского дословно переводится как ячмень, и из-за этого многие люди ошибочно принимают эту пасту за зерно. По форме орзо напоминают крупные зерна риса. Вероятно, поэтому эта паста емеет еще одно название — ризони (risoni), что означает «большой рис».

Время приготовления:

Блюда: Часто используются для салатов, супов и запеканок. Одно из самых популярных итальянских блюд, в котором можно найти орзо, — это суп минестроне.

Паккери (Paccheri)

Описание: По форме паккери похожи на куски нарезанного садового шланга. Очень популярный вид пасты, возник в регионах Калабрия и Кампанья.

Время приготовления:

Блюда: Паккери часто добавляют в супы, лазанью или блюда с густыми чесночными соусами.

Паппарделле (Pappardelle)

Описание: Паппарделле представляют собой плоские широкие ленты, которые нарезаны шире, чем феттучини. Родом из центрально-южного региона Тоскана в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Отлично подходит для различных соусов, от мяса до моллюсков и овощей.

Пассателли (Passatelli)

Описание: Пассателли — это тонкая паста, внешне напоминающая рисовую лапшу, только немного толще. Их делают из яиц, хлебных крошек и тертого сыра Пармезан. Родом из региона Эмилия-Романья в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно их варят в курином бульоне.

Пастина (Pastina)

Описание: Так называют очень маленькие макаронные изделия, которые могут быть при этом любой формы. Дословно это итальянское слово переводится как «крошечное тесто» или «маленькая паста». Пастини готовятся из пшеницы, типичный размер обычно 0,8 см и меньше. Некоторые из наиболее распространенных форм пастини — это крошечные звезды, раковины, трубки и макароны. Ачини ди пепе также относят к пастини.

Время приготовления:

Блюда: Как и орзо, пастини чаще всего используется в супах и салатах.

Пенне (Penne)

Описание: Пенне имеют небольшую цилиндрическую форму и являются одними из 10 самых популярных видов пасты. Впервые пришли с Сицилии.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Хорошее сочетание для пенне — шпинат и рикотта, также они подаются в различных соусах на основе томатов или сливок.

Пичи (Pici)

Описание: Сделанные вручную, пичи выглядят как толстые спагетти. Родом из провинции Сиена в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно их едят с рагу, чесночно-томатным соусом, белыми грибами и разнообразными мясными блюдами (например, дикий кабан, утка, заяц и т. д.)

Пипе (Pipe)

Описание: Полая паста из северо-центральной Италии, имеет изогнутую форму, напоминающую раковину улитки, но с уплощенным отверстием на одном конце.

Время приготовления:

Блюда: Пипе хорошо сочетаются с тушеным мясом, овощным или сливочным соусом.

Пиццокери (Pizzoccheri)

Описание: Плоские, короткие полоски, изготовленные из смеси гречневой и цельнозерновой пшеничной муки (обычно в соотношении 80:20). Пиццокери своему происхождению обязаны региону Ломбардия на севере Италии. Один из уникальных видов, не похожих на другие виды пасты.

Время приготовления:

Блюда: Обычно пиццокери готовят с зеленью, картофелем и сыром.

Равиоли (Ravioli)

Описание: Равиоли — изделия из теста квадратной формы с рифлеными краями, заполненные начинками, обычно — мясом, сыром и овощами. Происхождение этой очень популярной пасты до конца не известно. Но считается, что большое влияние в распространении равиоли оказал регион Ломбардия.

Время приготовления:

Блюда:

Ригатони (Rigatoni)

Описание: Крупная трубчатая паста с продольными бороздами, которые проходят вдоль по всей длине. Они немного больше, чем пенне,

Время приготовления: 11-13 минут

Блюда: Обычно подаются с мясным рагу или в сочетании с разнообразными легкими или густыми соусами. Также ригатони можно часто встретить в составе запеканок.

Ротелле (Rotelle)

Описание: Паста в виде колес от фургона, за эту схожесть с колесами они получили свое второе название — Wagon wheel s . Первоначально возникли в северной Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подаются с томатными или сливочными соусами.

Ротини (Rotini)

Описание: Паста в виде коротких изделий, завернутых в спирали для, того, чтобы лучше удерживать соусы.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Обычно подаются с мясными, томатными или сливочными соусами.

Санье торте (Sagne torte)

Описание: Спиралевидная длинная паста, которая возникла в регионе Апулия в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Подается с различными смешанными мясными соусами.

Седани (Sedani)

Описание: Если отрезать скошенные края у пенне, то получатся седани. Не смотря на то, что их происхождение точно неизвестно, разумно предположить, что они возникло как ответвление придуманного сицилийцами пенне.

Время приготовления:

Блюда: Седани обычно подают с томатным соусом, а также просто со сливочным маслом и сыром.

Спагетти (Spaghetti)

Описание: Спагетти — очень длинная, тонкая, округлой формы лапша. Пожалуй, один из наиболее часто используемых видов пасты в мире.

Время приготовления: 8-11 минут

Блюда: Подают с различными соусами, мясом и овощами, включая фрикадельки, грибы и соус маринара. Но одно из самых известных блюд со спагетти является спагетти карбонара.

Спагетти китарра (Spaghetti chitarra)

Описание: Особый вид пасты, которая имеет форму, похожую на спагетти, но с более плоским поперечным сечением. А особый этот вид из-за того, что производятся они при помощи инструмента, который называется гитара. Инструмент представляет собой деревянную рамку с натянутыми параллельно друг другу струнами, при помощи которым нарезается тесто. Инструмент был изобретен в 1890 году в провинции Кьети, регион Абруццо в Италии. Это свежая паста, которую готовят из семолины, яиц и соли. Они имеют пористую текстуру, благодаря чему хорошо удерживают соусы.

Время приготовления:

Блюда: Обычно их готовят с рагу из ягненка. В особых районах Абруцци традиционная приправа — томатный соус с фрикадельками из телятины (pallottelle).

Спагеттини (Spaghettini)

Описание: Меньшая, более тонкая версия спагетти. Спагеттини находятся где-то между спагетти и вермишелью.

Время приготовления: 5-7 минут

Блюда: Подают с соусами на основе томатов или с оливковым маслом.

Стеллини (Stelline)

Описание: Паста в виде крошечных звездочек. Точный регион происхождения стеллини — довольно спорная тема, но достаточно сказать, что они имеют корни в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Предпочтительно использовать в супах.

Строццапрети (Strozzapreti)

Описание: Свежая паста ручной работы, которая похожа внешне на кавателли за форму, похожую на булочки от хотдогов. Но строццапрети имеют немного более вытянутую форму и легкий заворот. Характерны для регионов Эмилия-Романья, Умбрия, Марке и Тоскана в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают со сливочными или мясными соусами.

Счиалателли (Scialatelli)

Описание: Счиалателли внешне похожи на феттуччине или лингвини, но более короткие по длине. Их происхождение относят к Амальфитансому побережью на юге Италии.

Время приготовления:

Блюда: Подается с различными видами рыбы и с соусами из морепродуктов.

Тальятелле (Tagliatelle)

Описание: Длинные, плоские, лентообразные полосы с пористой структурой, благодаря чему хорошо может удерживать соусы. Тальятелле готовят с добавлением яиц. Исторически происходит из регионов Марке и Эмилия-Романья в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают со свининой или говядиной, а также с маскарпоне, соусом болоньезе или пикантными рыбными соусами.

Тальерини (Taglierini)

Описание: Тальерини — длинная свежая паста, похожая на спагетти, от 2 до 3 мм в ширину. По своей фактуре они похожи на тальятелле, но тонкие, как капеллини. Традиционно тальерини едят в районах Молизе и Пьемонт. В Пьемонте их еще называют Тайарин (Tajarin) и делают из яичного теста. Тесто также содержит муку, семолину и соль.

Время приготовления:

Блюда: Следует отметить, что тальерини часто подают с маслом и трюфелями или с жареным мясным соусом.

Тальолини (Tagliolini)

Описание: Тальолини — длинная лентообразная паста, аналогичная тальерини. Родом из регионов Лигурия, Марке и Эмилия-Романья.

Время приготовления:

Блюда: Тальолини обычно подают с различными соусами, один из самых популярных — соус болоньезе.

Тоннарелли (Tonnarelli)

Описание: Тоннарелли — это по сути те же спагетти китарра, но римская версия. Делаются они также при помощи специального инструмента со струнами для нарезки теста.

Время приготовления:

Блюда:

Торчетти (Torchietti)

Описание: Эта итальянская паста имеет форму коротко обрезанной и изогнутой кверху трубки.

Время приготовления:

Блюда: Торчетти чаще всего сочетают с болоньезе или колбасными соусами.

Тортелли (Tortelli)

Описание: Этот тип пасты очень похож на равиоли, тортелли также имеют квадратную форму и обычно начиняются мясом, сыром или грибами. Родом из региона Эмилия-Романья.

Время приготовления:

Блюда: Тортелли часто подаются с соусом болоньезе или растопленным сливочным маслом.

Тортеллини (Tortellini)

Описание: Тортеллини — небольшие изделия закругленной формы с начинкой из смеси мяса (свинина, ветчина и т.п.) с сыром. Их размер — около 25*20 мм и вес — около 2 гр. Возникли в регионе Эмилия в Италии (в частности, в городах Модена и Болонья). Внешне они напоминают пупок, за это они и получили свое второе название — ombelico.

Время приготовления:

Блюда: Обычно их подают в говяжьем или курином бульоне.

Тортеллони (Tortelloni)

Описание: Тортеллони внешне аналогичны тортеллини, но больше по размеру — 38*45 мм и около 5 гр весом. Их редко наполняют мясом, обычно — сыром рикотта и различными листовыми овощами, такими как шпинат.

Время приготовления:

Блюда: В отличие от тортеллини, тортеллони обычно подают без бульона.

Тортильони (Tortiglioni)

Описание: Тортильони напоминают трубы с бороздами, нанесенными в слегка диагональном направлении. Это важно не только для внешнего вида изделий, но и для идеального удержания соусов. Родом из Неаполя.

Время приготовления:

Блюда: Идеальны в сочетании с полнотелыми соусами всех видов.

Тренетте (Trenette)

Описание: Тренетте — высушенная, узкая плоская паста, которая обычно ассоциируется с регионами Лигурия и Генуя в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Часто подают с традиционным соусом песто в составе блюда тренетте аль песто (trenette al pesto).

Трокколи (Troccoli)

Описание: Трокколи — длинная свежая паста, аналогичная спагетти китарра, они также изготавливаются вручную при помощи специального инструмента. Но если спагетти китарра режутся при помощи натянутых струн, то трокколи — при помощи специальной скалки с нанесенными поперек бороздами. Это приспособление называется трокколо (troccolo) или трокколатуро (troccolaturo), отсюда и название пасты. Трокколи типичны для регионов Апулия и Базиликата.

Время приготовления:

Блюда:

Трофи (Trofie)

Описание: Трофи — тонкая, короткая, скрученная паста, которая, как правило, сворачивается вручную в интересные кудрявые фигуры. Родом из Лигурии в Северной Италии.

Время приготовления:

Блюда: Традиционная лигурийская подача трофи — с соусом песто из базилика. Но также их едят в сопровождении легкого томатного соуса.

Фаготтини (Fagottini)

Описание: Паста в форме маленьких мешочков с начинкой. Итальянские вареники родом с Сицилии.

Время приготовления:

Блюда: В качестве начинки обычно идут овощи, такие как зеленая фасоль, морковь и лук, с оливковым маслом.

Фарфалле (Farfalle)

Описание: Паста, по форме напоминающая бабочек. Название так и переводится с итальянского — бабочки.Фарфалле родом из регионов Эмилия-Романья и Ломбардия.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Обычно подают с легкими соусами, а также в составе салатов.

Фетучини / Феттуччине (Fettuccine)

Описание: Один из самых популярных видов пасты, которая однако имеет загадочное происхождение, поскольку имеет много разных названий в разных регионах Италии. Это длинные, плоские, 25 см в длину и около 0,84 см в ширину.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Фетучини используют во всех вариациях блюд (сливки, сыр, мясо, морепродукты), но наибольшую известность имеют фетучини с соусом альфредо.

Филеи (Filei)

Описание: Представляют собой короткие спиральные изделий с полым участком посередине. Они обычно изготавливаются путем прокатывания кусков теста неправильной формы при помощи тонкой трикотажной иглы, в результате чего образуется полый участок в середине. Филеи часто сравнивают с бузьяте, но фактически они выглядят по-разному. Бузьяте имеют явную спиралевидную форму, в то время как филеи больше похожи на узкую и удлиненную версию кавателли. Филеи происходят из региона Калабрия, поэтому их также часто называют калабрийские филеи (Filei calabresi).

Время приготовления:

Блюда:

Филини (Filini)

Описание: Маленькая тонкая вермишель, напоминающая кошачьи усики. Отсюда и название, в переводе с итальянского означает «маленькие кошачьи усики». Обычно их ассоциируют с регионом Апулия в Италии и

Время приготовления:

Блюда: Обычно добавляют к супам для придания густоты.

Фолье д’уливо — Оливковые листья (Foglie d’ulivo)

Описание: Представляют собой изделия, которые напоминают по форме оливковые листья. Родом из региона Апулия в Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают со сливочно-оливковым соусом или томатным соусом с базиликом.

Фрегола (Fregola)

Описание: Эта итальянская паста очень похожа на израильский кускус по размеру и форме. Ее готовят из семолины, из теста формируют очень маленькие шарики, 2-3 мм в диаметре. Родом из Сардинии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с моллюсками и томатным соусом.

Фричелли (Fricelli)

Описание: Фричелли имеют форму свернутых трубочек и консистенцию пельменей. Родом из Апулии, региона на юге Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с жареными баклажанами и томатами или с различными кремообразными соусами.

Фузилли (Fusilli)

Описание: Длинные толстые изделия, по форме напоминающие штопор. Их происхождение относят к югу Италии.

Время приготовления:

Блюда: Обычно подают с томатным соусом и сыром

Цити (Ziti)

Описание: Цити — среднего размера паста в виде труб. Слово ziti на самом деле в переводе с итальянского означает «невеста». Эта паста традиционно подается на итальянских свадьбах, отсюда и название.

Время приготовления: 10-12 минут

Блюда: Обычно цити соединяют со смесью сыра, мяса, колбасы, перца, грибов, лука и запекают в духовке.

Шпецле (Spätzle)

Описание: Свежая паста на основе яиц, обычно имеют округлую форму, но при ручной обработке они могут быть неправильной формы. В отличие от большинства видов пасты, шпецле возникли у швабских народов на юго-западе Германии.

Время приготовления:

Блюда: Подают как гарнир со сливочным маслом, подливками или сливочными соусами.

Геймпад с самых истоков был сначала очень сложным и непонятным устройством. Вскоре, когда все к нему приловчились, он стал основной движущей силой, или «руками» приставок, а не, как раньше, отдельным приспособлением. Еще тогда компьютеры и приставки даже рядом то не пересекались: у каждого была своя история на пути к успеху. Время шло быстрыми темпами, и технический прогресс шагал вместе c нашей техникой, и в один момент, встречала этих серьезных моделей состоялась.

Все игровые процессы становятся почти идентичными. Формат естественно разный у двух платформ, но суть почти одинаковая. Именно в те года и началось развитие джойстиков. Моя первостепенная задача – рассмотреть и выявить определенные позиции на рынке геймпадов, как нужно его выбирать, и обязателен он ли для пк? Кстати, если кто не в курсе, что он является именно игровым модулем! И так, поехали.

По моему мнению, джойстик бывает или хорошим, или плохим, обязательной критерии по играм как таковой нету, для подойдёт почти на все игры, в зависимости от платформы.

Джойстик для компьютера - Microsoft Xbox 360 Controller for Windows

Лучший геймпад для ПК - Microsoft Xbox One Wireless Controller

Компания Microsoft, являясь разработчиком нового геймпада, а также мамой и папой операционной системы, бесспорно добилась лучшей совместимости с играми под Windows. Геймпад от игровой консоли Xbox One Wireless Controller за 3990 руб . претендует на первое место по популярности среди аналогичных устройств. Совместимость же со многими современными играми достигается за счет технологии XInput.

К компьютеру Xbox One Wireless Controller подключается через беспроводную связь Bluetooth или посредством кабеля micro-USB. К сожалению, USB-кабель, как и приемник Bluetooth, не входят в комплект поставки, и их придется приобретать отдельно. Для операционных систем Windows 8 и 10 не нужна ручная установка драйвера геймпада, он установится автоматически. Если же у вас Windows 7, то здесь уже необходимо озаботиться самостоятельной установкой.

Существуют 2 версии геймпада, которые можно различить как по цвету корпуса (белый/черный), так и по названию ("S" в наименовании - белый корпус). По некоторым показателям вторая версия стала лучше первой. Кроме того, что теперь для беспроводного соединения есть поддержка Bluetooth, геймпад оснастили аудиоразъемом Mini-Jack для возможности подключения стереогарнитуры. А также улучшение "S" версии коснулось кнопок RB и LB, которые стали еще мягче.

К недостаткам беспроводных геймпадов от компании Microsoft можно вновь отнести элемент питания, в качестве которого выступают обычные пальчиковые батарейки, а не аккумулятор. Но даже с таким очевидным минусом Xbox One длительность игры на одном комплекте составит не менее 30 часов.

Отзыв реального покупателя Очень доволен геймпадом. Вибрация реализована на высшем уровне, есть два дополнительных моторчика для отдачи во время игр. Могу смело советовать к покупке.

Цена: от 3990 руб.

Лучший проводной геймпад для ПК - Logitech Gamepad F310

Бренд Logitech не нуждается в представлении. Производитель доказал на практике, что умеет делать качественную настольную периферию для ПК. Но давайте сразу о модели.

Одной из особенностей геймпада Logitech Gamepad F310, которая действительно очень радует, является программное обеспечение профайлера. Не все игры для ПК имеют необходимую поддержку для управления геймпадом. С Logitech F310 вам не нужно беспокоиться об этом, поскольку программное обеспечение профайлера позволяет вам настраивать различные кнопки, а также у вас нет необходимости настраивать клавиатуру и мышь. Геймпад имеет полезные режимы ввода. У него есть режимы XInput и DirectInput, которые подходят и старым, и новым играм.

Данное устройство не подключается к компьютеру по беспроводной сети. Кабель F310 имеет длину всего 1,8 метров, но этого должно быть достаточно, если у вас есть передний порт.

Кнопки и дизайн геймпада – это микс из кнопок PS3 и Xbox. Резиновые рукоятки значительно облегчают вам крепкое нахождение устройства в руках, поэтому, если вы играете в гонки, вам не придется беспокоиться о том, что геймпад выскользнет из ваших рук. Судя по отзывам на форуме, геймеры остаются довольны, выбирая Logitech. Качественный, долговечный геймпад, да еще по цене от 1490 руб. - слова тут излишни.

Правда, поскольку геймпад не имеет вибрации, вам будет не хватать тактильных сигналов, используемых некоторыми играми. Например, если противник стреляет в вас с помощью глушителя, без вибрации вы, возможно, не заметите это сразу. Если вы не хотите потерять контактную обратную связь, этот геймпад не для вас.

Вердикт: Logitech F310 является одним из лучших компьютерных геймпадов. Он будет работать с большинством игр благодаря программному профайлеру, устраняя одну из самых больших проблем с компьютерными геймпадами. В нем отсутствует функция вибрации и функция беспроводной связи, но это означает, что вам никогда не придется заменять батареи. Резиновая ручка является полезной функцией, и смешанный дизайн делает этот геймпад очень знакомым, но в то же время новым для пользователей Xbox и PlayStation.

Цена: от 1490 руб.

Лучший геймпад с виброотдачей - Logitech Wireless Gamepad F710

Logitech Wireless Gamepad F710 – беспроводной геймпад с виброотдачей. Джойстик выполнен в цвете серый металлик, а тыльная сторона – в классическом черном. Работает от батареек. Рекомендую сразу запастись аккумуляторами, так как при интенсивном использовании и включенном вибро будете часто менять, а лишние траты ни к чему. Стоит такой геймпад от 2700 руб.

Кнопки устройства похожи на Xbox360, сама форма чем-то напоминает контроллеры PS. Геймпад увесистый и мощный, в комплекте удлинитель (ресивер) для улучшения сигнала и USB-вход для подключения. Драйвера ставятся автоматом – диск не предусмотрен.

Отдельно обозначим достоинства модели:

Добротная сборка. Ничего не люфтит, не скрипит. Прорезиненные вставки по бокам на ручках. Покрытие Soft-touch – приятно держать и ощущать.
Два режима работы (DInput и Xinput). Первый режим предназначен для старых игр. Второй - подразумевает поддержку всех современных игр. То есть игра автоматом подхватывает джойстик и видит его как геймпад от Xbox360, не надо париться с настройками.
Дружит со Steam. В Big Picture ведет себя идеально. А кнопка Logitech вызывает оверлей Steam.
Виброотдача. Ощущения в разы увеличиваются, особенно если резаться в какой-нибудь horror.
Программируемые кнопки (10 штук). Можно подстроить управление строго под себя – и не нужны никакие эмуляторы.

Хотелось бы описать и минусы. Но их обнаружено не было. Чтобы быть объективным, отмечу следующее: цена все-таки не маленькая, и при расстоянии больше 2-х метров от ПК могут быть задержки отклика (для этого и нужен удлинитель).

Реальная вещь для файтингов, спортивных игр, динамичных платформеров да и практически любого проекта, где удобней играть геймпадом. Как геймер с 15-летним стажем скажу, что продукт достойный.

Джойстик для компьютера - Thrustmaster Dual Analog 4 PC

Геймпад Thrustmaster Dual Analog 4 PC за 1590 руб. по форме и расположению управляющих элементов схож с контроллером от Xbox 360. Подойдет для любого размера ладоней. Сразу стоит отметить жесткость аналоговых триггеров и крестовины. Также триггеры не имеют большого хода, что неудобно в играх с варьируемым нажатием. На корпусе геймпад не имеет индикатора подключения. Отображается лишь на ПК. Подключение осуществляется только через порт USB, беспроводного варианта не предусмотрено.

При подключении к ПК установка драйверов происходит автоматически. Также дальнейшие подключения автоматически обнаруживают устройство. Работает геймпад Thrustmaster Dual Analog 4 PC на операционных системах Windows 7, 8, Мас и Vista (а если у вас вдруг до сих пор Windows XP, он и с ней контачит).

Подходит практически ко всем играм на персональном компьютере. Настройки адаптивно подбираются к играм, но возможно изменить управление под себя.

Сборка довольна крепкая, нет люфтов на ассиметричных стиках. Не издает нежелательных звуков даже после полугода пользования. Стики прорезинены и имеют углубления для удобного и комфортного управления. Задняя поверхность геймпада не скользит, так как поверхность имеет специальное текстурированное покрытие. Обладает довольно длинным кабелем питания.

Вердикт: геймпад имеет большое сходство с вариантом от Xbox 360, но до его уровня не дотягивает, хотя достаточно удобен и надежен для ПК-гейминга. Стоит недорого и имеет больше плюсов, нежели минусов. Отвечает всем возложенным на него надеждам, а мелкие минусы притираются со временем.

Лучший геймпад с сенсорной панелью - Sony DualShock 4 Wireless Controller

Sony DualShock 4 Wireless Controller - это относительная новинка на рынке игровой периферии, а сама серия появилась еще в 1997 году. Отличительная особенность устройств серии - два встроенных моторчика, реагирующие на происходящее в игровом мире по-разному. Смысл этой разработки в качественном улучшении взаимодействия геймера с происходящем в виртуальном пространстве. Отразилось это и на цене - стоит геймпад от 4490 руб.

Функции вибрации. Sony DualShock 4 Wireless Controller выдает небольшие вибрации, которые отлично имитируют выстрелы. С одной стороны, это может помешать геймеру, но с другой - происходящее больше похоже на реальность. Если говорить о гоночных симуляторах, то в случае ДТП произойдет длительное сотрясение устройства, тем самым имитируется руль автомобиля. Приятное и интересное дополнение, для некоторых игроков может стать очень полезным.

Внешний вид. По сравнению с ближайшими предшественниками, дизайн новинки особенных изменений не претерпел. Кнопки точно такие же, неизменными остались их форма, расположение. Кнопки start-select на этом устройстве отсутствуют, что безусловный плюс, так как они давно устарели.

Из ключевых новшеств нужно отметить сенсорную панель, реагирующую на жесты, молниеносно отвечающую на команды, заметно упрощая игровой процесс. Обращает внимание на себя и светящийся элемент контроллера. Индикатор горит зеленым, красным, синим, белым цветами. В игре зеленый может показывать высокий уровень здоровья персонажа, а красный - низкий. Некоторых геймеров эти фонарики могут раздражать, но выключить их нельзя. Для некоторых пользователей это может быть недостатком.

Автономный режим. Sony DualShock 4 Wireless Controller - беспроводной контроллер, и с ним необходимо повозиться, чтобы держать постоянно заряженным. Аккумулятор здесь совсем небольшой - не более 100 мАч. С учетом богатого функционала рассчитывать на долгие часы работы здесь не приходится. Судя по сложившейся у меня практике применения, полностью заряженное устройство отработает около 6 часов подряд.

Отзыв реального покупателя Геймпад оставляет только положительные впечатления! Sony DualShock 4 очень хороший геймпад, он удобно лежит в руке, кнопки тоже удобно нажимать, и они не западают. Но главное, что его почти нереально поломать!

Цена: от 4490 руб.

Лучший геймпад с D-Pad - Thrustmaster T-Wireless 3 in 1

На этом геймпаде переключение «режимов» (ПК против PS3) осуществить так же просто, как включить его в нижней части контроллера. Он имеет разъем с входом USB и PS1 / 2 - просто подключите конец PS к PS1 / 2, переключение тумблера не нужно.

По сравнению с геймпадами Dualshock, этот немного сложнее, несмотря на то, что стоит всего от 1590 руб . Можно сказать, что он гибридный геймпад Xbox / PS3. Помимо типичного расположения R1/R2 L1/L2, триггер выполнен в стиле Xbox (R4/L4), что также отображается на R2/L2 в режиме Playstation. Все элементы управления настраиваются/ переключаются с помощью контроллера в любом режиме, что отлично подходит для игр PS1-3, которые не позволяют настраивать элементы управления.

Кнопки кажутся довольно устойчивыми, но триггеры немного неудобны, учитывая их количество, но после небольшой настройки геймпад чувствуется на руках так же естественно, как контроллер PS3.

ОГРОМНЫЙ ПЛЮС - d-pad. D-pad массивный, и комфортно чувствуется на руках, такой же стиль у Sega Saturn/Genesis, например. Он круговой, поднят и обеспечивает прекрасную игру. Поиграв им, можно понять, насколько ужасен 360 d-pad.

Недостаток всего один. Производитель указал в описании «6 прогрессивных осей», что звучит как звук Six-Axis. Не путайте их. Этот контроллер не имеет управления движением в режиме ПК или PS1-3. Описанные прогрессивные оси относятся к силовой обратной связи (я предполагаю...), что довольно-таки неплохо. Тем не менее, не ожидайте, что в комплекте с геймпадом будет еще один геймпад PS3 для игр Six Axis, иначе вы будете сильно разочарованы.

Контроллер для ПК - Trust Gaming GXT 24

Геймпад Trust Gaming GXT 24 – аналоговый проводной геймпад для ПК, который отличается непревзойденной простотой, практичностью и функциональностью. Производитель яростно заявляет о том, что модель является идеальной для игр в жанре экшн и шутеров. В действительности все именно так! Главное преимущество цифровой панели – эргономность. Компактный размер игрового пульта позволяет удобно расположить его в руке во время игры. Да и цена весьма доступная - от 1000 руб.

Геймпад оснащен двумя аналоговыми джойстиками, а также имеет D-pad на 8 направлений, 4 торцевые кнопки и 12 программируемых, которые позволяют свободно управлять процессом. Но после месяца использования некоторые пользователи отмечают небольшую степень залипания и тугости функционирования крестовины (особенно, кнопки вниз) и центровых клавиш. Многие магазины дают гарантию на товар, поэтому можно попросить обменять геймпад.

Модель имеет отличную поворотную функцию Turbo, которая работает с любой из восьми управляющих кнопок. Панель не требует поиска и установки программного обеспечения, можно сразу подключаться через USB и начинать играть. Цельная конструкция отличается плотностью и крепостью, резиновое покрытие исключает скольжение устройства. Длинный провод позволяет удобно расположиться перед монитором и не сковывает действия.

По отзывам, панель больше подходит для детей, а взрослым может доставить дискомфорт, т.к. относительно мелковата. В целом геймпад позволит вам полноценно играть с максимальной скоростью, которая так важна в сражениях и гонках.

Луший бюджетный геймпад для ПК - Sven SV-063007

Любители компьютерных игр знают, как неудобно пользоваться для управления клавиатурой и мышкой. А если захочется поиграть с другом, то про клавиатуру можно вообще и не вспоминать. Решить все эти сложности, сделать игру интересной и хорошо управляемой поможет геймпад Sven X-PAD (SV-063007) всего за ~800 руб.

Внешний вид и первое впечатление. Комплектация геймпада стандартная: сам манипулятор с довольно длинным проводом для подключения через USB-разъем, инструкция, гарантийный талон, mini-CD с драйверами.

При подключении драйвера устанавливаются автоматически, без диска. Но драйвера все же могут понадобиться для подключения функции вибрации, которая автоматически не устанавливается, а также для выполнения более точной настройки по своим желаниям. К примеру, в начале игры можно закрепить за каждой кнопкой определенную функцию: выбор оружия, смена камеры, просмотр меню и т.д.

Форма геймпада классическая. Sven удобен даже для длительной игры, поскольку комфортно лежит в руках, пальцы свободно достают все органы управления, у него небольшой вес, резиновые накладки по бокам, наличие углублений на джойстиках против соскальзывания пальцев.

Особенности пользования: достоинства и недостатки. Крестовина и кнопки нажимаются мягко, без усилий. Расположение кнопок может показаться кому-то непривычным, поскольку в правой части вместо стандартных четырех установлено шесть клавиш. Возле них находится кнопка с подсветкой, которая активирует режим «Rumble» (виброотдача). Хорошо ощутимая сила вибрации делает игру намного ярче и реалистичнее.

Ход джойстиков плавный, легко устанавливается нужная позиция. Над джойстиками установлены клавиши «Turbo» (повторяющееся действие, например, стрельба), «Clear» (отменяет режим «Turbo»), «Mode» (переключает режимы – цифровой и аналоговый). Геймпад со всеми своими функциями справляется отлично и подходит для игр любого жанра. Недостаток один, и тот несущественный, - это непривычное расположение кнопок 1-4. Но и к ним привыкание происходит довольно быстро.

Лучший эргономичный геймпад - Valve Corporation Steam controller

Внешний вид, функциональность управления и эргономика. В интернете цена этого устройства из чёрного глянцевого и матового пластика стартует примерно от 6990 руб . Эргономика по-настоящему анатомическая - штучка идеально ложится в руки. В комплекте идут: 2 батарейки, USB-генератор сигнала, шнур с двумя входами USB (стандарт и микро), усилитель сигнала HUB и документация. Первое впечатление – это необычность планировки, которая заключается в паре дополнительных кнопок на задней центральной панели. Этими кнопками одновременно защёлкивается и крышка батареек.

Элементы питания фиксируются в "рогах" контроллера. Если играть на полную катушку, то они сядут через 4 дня. И придётся подключать к системному блоку шнур питания. А две дополнительные кнопки оказались незаменимы при игре с тактикой "hit and run". Ведь нажимать буквенные кнопки, за которыми часто закреплена функция спринта и прыжка, не отрывая большой палец от правого трекпада (заменителя мышки), невозможно. Однако спринт и прыжок доступно назначить на задние дополнительные кнопки, и проблема курсорного контроля решена.

Трекпад (тачпад). Сам трекпад по сравнению с другими гаджетами, например, тем же Dualshock 4, оказался очень неплохим аналогом мышки. Тут довольно высокая чувствительность и удобная вогнутая поверхность, увеличивающая операционную площадь. Но всё-таки это не мышь. Пальцу мало места для манёвров. А лазерная фиксация намного чувствительнее тактильной. Например, при снайперской стрельбе в последней Deus Ex обнаружилось, что трекпад не позволяет удерживать в прицеле движущиеся цели. Просто не успевает. Упомянем невероятно жёсткие бамперные кнопки - через пару часов игры могут появиться мозоли на пальцах.

Переназначение кнопок. Порадовали широкие возможности изменения клавишной раскладки. Например, стик был очень удобен в создании кругового меню. Помните, в серии Crysis знаменитые "максимумы"? Игры в рамках Steam всегда имеют набор клавишных назначений по умолчанию. А вот игры вне Steam, например, Diablo 3, наверняка потребуют "заточки" контроллера под личные удобства каждого.

Гироскоп. Для любителей жанра "racing" это главный вопрос жизни и смерти. Вот здесь контроллер Steam оказался просто "на уровне". Т.е. не хуже и не лучше того же Dualshock 4. В целом вещь стоит своих денег. Она рекомендована сторонникам PC, неравнодушным к консольным локализациям. Кнопка с логотипом Steam выключает гаджет только при использовании беспроводного режима. Если джойстик подключён к системному блоку через шнур, то отключить его можно только выдёргиванием шнура.

Отзыв реального покупателя Купил геймпад полгода назад. Использую его в основном для игры в пятую GTA. Его главным преимуществом является наличие сенсорных тачпадов. Благодаря им можно играть даже в те игры, которые не были разработаны специально для таких геймпадов.

Игры для геймпада: авторское мнение

Есть еще один серьезный аспект, который я хотел рассмотреть. Множество споров и вайнов по поводу того, кому удобно играть за ПК с геймпадом, а кому нет. Я бы поступил, как мудрый царь Соломон. Разделил игры.

Начнем с истории, пожалуй. Исторически изначально игровые устройства использовали протокол DirectInput - он был частью DirectX с 1995 года и достаточно хорошо соответствовал требованиям компьютерных игр. Но последняя ревизия протокола вышла вместе с DirectX 8 аж в начале 2000-х, принципиально особо не меняясь.

Хотя DirectInput и предоставлял поддержку более чем достаточного количества кнопок и аналоговых осей, в нем было одно «узкое место». Оно - в присвоении каждому устройству собственного идентификатора (Hardware ID) и отсутствии стандартизации использования кнопок и осей. То есть игра при запуске опрашивала все подключенные к компьютеру DirectInput-устройства (примерно таким образом: foreach (DeviceInstance instance in Manager.GetDevices(DeviceClass.GameControl, EnumDevicesFlags.AttachedOnly)) {…}) и на основании списка полученных идентификаторов определяла, как использовать каждое из них. Если же разработчик не предусматривал работу с конкретным HWID (например, устройства, выпущенного после релиза игры), его корректную работу нельзя было гарантировать. Частично выручало конфигурирование основных настроек геймпада в игре, а проблему настройки под себя совсем уж «криво» работающих устройств могли решать фирменные утилиты от производителя наподобие Logitech Profiler.

В итоге в Microsoft полностью отказались от развития DirectInput, представив вместе с первым Xbox и новый протокол XInput . Любой контроллер, работающий с Xbox, теперь мог работать и с Windows-играми без «плясок с бубном», включая и те модели контроллеров, которые выпущены после релиза конкретной игры. Так что, если выбирать геймпад для ПК-игр, вышедших за последнее десятилетие, то однозначен выбор XInput-геймпада, а поддержка DirectInput-устройств сейчас стала уделом в массе своей только старых игр. Если у Вас есть Xbox, но и о играх на ПК Вы не забываете, то можно будет использовать одно устройство и там, и там, сохраняя полностью привычное для себя управление. Впрочем, для DirectInput-геймпадов уже придуманы способы эмуляции «иксбоксовских» контроллеров, и не обязательно откладывать на полку любимую и привычную модель.

Что же касается устройства геймпада , то что нас должно заинтересовать? В первую очередь - эргономика: как бы ни был хорош геймпад, если он не ляжет в руки, а до органов управления придется тянуться, удовольствие от игры он испортит. Стики аналоговых осей должны четко удерживать «ноль» и адекватно реагировать на перемещения без внезапных «тормозов» и провалов движений на экране. Безлюфтовые курки (кстати, аналоговые, с возможностью реакции игры на ход курка, а не только на факт нажатия - прерогатива XInput) тоже гораздо приятнее, а дозирование их хода проще.

Дополнительные лепестки не будут лишними для игр, где геймплей сложнее коротких пробежек между катсценами. Если для консольных эксклюзивов это и не принципиально (при разработке опираются на стандартный набор кнопок), то на ПК лепестки точно пригодятся. Microsoft даже публикует наборы раскладок для лепестков в популярных играх: в том же Battlefield 1 с их помощью можно быстро упасть на землю (чуть ли не самое частое действие в игре), пометить цель, скинуть аптечку и так далее.

Ну и напоследок не забывайте - самое лучшее «железо» не заменяет умение, и с дорогим геймпадом Вас никто не застрахует от «слива» обладателю дешевой мышки и расшатанной клавиатуры из Южной Кореи.

Преимущество беспроводного варианта - мобильность, однако возрастает и общая масса конструкции, долго держать в руках тяжелый геймпад может быть сложно для ребенка. Консоли поддерживают одновременное подключение нескольких беспроводных геймпадов через Bluetooth. Для соединения контроллера Xbox и ПК понадобится беспроводный адаптер для Windows.

Источник питания

В геймпадах могут использоваться обычные батарейки или встроенные аккумуляторы. Для питания контроллера используется от одной до четырех батареек формата AA или AAA, их можно быстро заменить.

Геймпады на аккумуляторах собственного формата заряжают при помощи кабеля. Некоторые геймпады можно использовать, даже во время зарядки. Недостаток аккумуляторов собственного формата - в экстренном случае их проблематично заменить самостоятельно.

Цвет и оформление

Геймпады со сменными панелями позволяют изменить дизайн контроллера под стиль определенной игры. Наиболее популярными цветовыми решениями для геймпадов остаются черный и белый варианты. Самый широкий выбор цвета доступен для контроллеров серии Sony Dualshock.

Для начала давайте разберемся – зачем нужен геймпад? Многим для игр с лихвой хватает клавиатуры с мышкой, а поэтому некоторые геймеры даже не задумываются о покупке данного устройства. Однако геймпад довольно полезный гаджет, без которого насладиться некоторыми играми попросту невозможно. В первую очередь контроллер идеально подходит под такие жанры игр, как спортивные симуляторы, гонки, файтинги, а также платформеры.

Все дело в том, что большое количество игровой продукции изначально создается под консоли, а уже потом портируется на компьютеры. Из-за этого, управления при помощи клавиатуры с мышкой может серьезно испортить впечатление о хорошей игре. Запомните, прежде чем покупать геймпад, нужно разобраться с тем, в каких играх он будет использоваться. Для любителей стратегий и шутеров (FPS) контроллер вряд ли покажется незаменимой штуковиной, а поэтому тратить на него деньги просто так мы крайне не советуем.

Тип подключения

Как и большинство других манипуляторов, контроллеры могут быть проводными и беспроводными. В отличие от клавиатуры и мышки, тип подключения в геймпаде очень важный параметр. Нужно сразу определиться, на каком расстоянии от компьютера будет происходить игра. Если играть перед самим монитором, присматривать себе что-то без проводов необязательно.

Провод, конечно, может запутываться и вызывать неудобства при подключении, однако его преимущества многим покажутся более значительными, нежели недостатки. Во-первых, проводной геймпад ненужно подзаряжать – достаточно лишь подключить его к компьютеру и наслаждаться его возможностями. Во-вторых, контроллер с проводом немного дешевле, что поможет сэкономить на нем и потратить лишние деньги на более важные вещи. На этом, пожалуй, все плюсы заканчиваются.

У беспроводных геймпадов также есть несколько преимуществ и недостатков. К первым относится возможность играть на любом расстоянии. Среди недостатков выделяется необходимость подзарядки. Впрочем, здесь есть один момент. Есть беспроводные геймпады со встроенным аккумулятором, которые достаточно лишь присоединить к компьютеру через USB-провод и ждать, когда тот подзарядится. Это отличный вид беспроводных геймпадов.

Чего нельзя сказать про контроллеры, у которых вместо встроенного аккумулятора батарейки. Данные контроллеры не только плохи тем, что обязывают часто покупать батарйки (или единожды, но аккумуляторы), но и более тяжелым весом. Держать такое «чудо» в руке, конечно, полезно для спортсменов, но не совсем удобно, когда хочешь расслабиться и получать удовольствие от игры.

Элементы управления

Давайте снова вернемся к вопросу – в каких играх геймпад будет использоваться чаще всего. Дело в том, что для файтингов лучше брать модели с разделенной крестовиной (стрелками управления или D-pad). Благодаря такому типу конструкции выполнять всевозможные алгоритмы атак будет намного проще, чем при использовании геймпада с цельной крестовиной. Обратите внимание, что D-pad важен только для файтингов – в других играх он используется редко.

Идеальный геймпад должен быть с резиновыми аналоговыми стиками. Желательно, чтобы на них присутствовали какие-то выемки, которые не позволят пальцам скользить. Контроллеры без аналоговых стиков лучше не рассматривать вообще, так как в настоящее время почти все игры используют именно этот элемент управления. Разобравшись с крестовиной и стиками, остановитесь на основных кнопках действия, размещенных с тыльной стороны устройства справа. Важно, чтобы они обозначались буквами (Y, B, A, X), а не цифрами. Многие игры используют управление с Xbox-консолей, откуда и пришло данное обозначение кнопок.